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消热解暑的绿豆吃法
Harry哥哥
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  发表于 2017-09-18  

炎炎夏日最容易中暑的时候,怎么能少了消热解暑的绿豆美食呢?绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有防中暑、发晕等功效,用它做饮料、甜品口感没得挑~

冰镇绿豆沙

准备材料:
绿豆 100g
水 适量
盐 适量
冰片糖 适量


制作过程:
1.先将隔夜泡好的绿豆冲洗干净,将一些浮起来的坏豆子和沙石挑出,冲洗几次然后倒入Jese变频破壁机中,加水到1000ml最高水位线,选择绿豆沙键。
2.最后加入适量的盐和冰片糖调味即可。
3.冷却后放置冰箱冷藏2小时,冰过后吃口感更清爽。


温馨提醒:
煮绿豆沙时,还可以添加陈皮增香,海带(煮15分钟),小汤圆(煮5-10分钟),薏米或燕麦(和绿豆一起煮),可以让绿豆沙口感更丰富。

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抹茶绿豆糕

准备材料:
绿豆 80克
蜂蜜 20克
淡奶油 30克
抹茶粉 10克


制作过程:
1、绿豆隔夜浸泡洗净。
2、Jese变频破壁机中加适量水,在蒸架中铺上一层纱布放上绿豆,DIY键蒸煮30分钟。
3、将蒸熟的绿豆放进Jese变频破壁机中搅拌成绿豆泥。
4、炒锅中加油,放入绿豆泥,不停地搅拌,避免糊锅。
5、加入淡奶油、蜂蜜和抹茶粉,揉捏均匀
6、把绿豆泥搓成小球,放入模具中冷却脱模即可


温馨提醒:
揉捏绿豆泥时还可以添加蔓越莓干、蓝莓干或提子干,可以让绿豆糕口感更丰富。

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肇庆肤康
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  发表于 2017-11-22  
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